Guisadito de pollo
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Cuartos traseros de pollo2
- Cebolla1
- Tomates maduros3
- Harina
- Hojas de laurel2
- Orégano
- Dientes de ajo2
- Almendras10 ó 12
- Perejil
- Medio vasito de coñac
- Un vasito de vino blanco
Preparación
Rebozar en harina los cuartos traseros y dorarlos en una sartén. Colocarlos en la olla a presión.
Usando ese mismo aceite, rehogar la cebolla cortada en juliana y los tres tomates maduros cortados en dados pequeños (lo que los chefs llaman brunoise).
Se vuelca este sofrito sobre la carne en la olla.
Se añaden el resto de los ingredientes: las hojas de laurel, el orégano, el medio vaso de coñac, el vaso de vino blanco, dos dientes de ajo machacados, las almendras (enteras o machacadas), el perejil y se añade un poco de agua.
Rectificar de sal si es necesario.
Se cierra la olla y se cocina unos 10 minutos (consultar la tabla de tiempos en cada olla)
¡LISTO!
Recomiendo acompañar el guiso con patatas fritas, y con pan, mucho pan para mojar!
La historia de esta receta
Si os sale mucha salsa os recomiendo que la congeléis, así otro día conviertes unas pechugas a la plancha en todo un acontecimiento.
Buen provecho.
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
1727
0
2
sigue a este chef
envíale un mensaje
Tags de la receta
ajo almendras cebolla coñac cuartos traseros de pollo dientes de ajo guisado de pollo harina hojas de laurel medio vasito de coñac orégano perejil pollo tomate tomates maduros un vasito de vino blanco vino blancoRecetas relacionadas
-
Carrilleras de ternera sencillas
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
Personas: 6 pers
Estilo: española
-
Patatas con bacalao
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: española
-
3590 visitas
0
4
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!