Tartaletas y hojaldritos de atún Serrats
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- Hojaldre
- Atún en aceite de oliva
- Huevo
- Canónigos
- Mahonesa
- Pimientos de piquillo
- Vinagreta (pimiento rojo, verde , cebolleta, aceite , vinagre y sal)
- Langostinos cocidos
- Cebollino
Preparación
Preparación de las tartaletas:
-Para hacer una tartaleta grande utilizar un molde de flan de medio litro, cortar un cuadrado de la masa y forrar el fondo del molde
-Cortar la masa que sobra a la altura de la tartaleta. Poner peso en el fondo y hornear hasta que el hojaldre esté dorado
-Desmoldar la tartaleta y untar el fondo con un poco de mahonesa
-Colocar por encima los canónigos
-En una cazuela se hace un huevo revuelto al baño maría y se pone encima de los canónigos
-Se añaden unas tiras de pimiento de piquillo, a continuación se coloca el atún y se cubre con la vinagreta
-Por último se adorna con langostinos cocidos y un poco de cebollino
Preparación de los hojaldritos:
-Se cortan cuadraditos pequeños de hojaldre
-Se untan de huevo batido y se hornean
-Cuando se enfrían se cortan por la mitad y se rellenan con los mismos ingredientes de las tartaletas de atún
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atún atún en aceite de oliva canonigos cebollino hojaldre huevo langostinos langostinos cocidos mahonesa pimientos de piquillo pimientos del piquillo tartaleta tartaletas vinagreta (pimiento rojo, verde , cebolleta, aceite , vinagre y sal)Recetas relacionadas
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