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Tartaletas y hojaldritos de atún Serrats

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: mediterránea

Tartaletas y hojaldritos de atún Serrats

Ingredientes

  • Hojaldre
  • Atún en aceite de oliva
  • Huevo
  • Canónigos
  • Mahonesa
  • Pimientos de piquillo
  • Vinagreta (pimiento rojo, verde , cebolleta, aceite , vinagre y sal)
  • Langostinos cocidos
  • Cebollino
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Preparación de las tartaletas:

-Para hacer una tartaleta grande utilizar un molde de flan de medio litro, cortar un cuadrado de la masa y forrar el fondo del molde

-Cortar la masa que sobra a la altura de la tartaleta. Poner peso en el fondo y hornear hasta que el hojaldre esté dorado

-Desmoldar la tartaleta y untar el fondo con un poco de mahonesa

-Colocar por encima los canónigos

-En una cazuela se hace un huevo revuelto al baño maría y se pone encima de los canónigos

-Se añaden unas tiras de pimiento de piquillo, a continuación se coloca el atún y se cubre con la vinagreta

-Por último se adorna con langostinos cocidos y un poco de cebollino

Preparación de los hojaldritos:

-Se cortan cuadraditos pequeños de hojaldre

-Se untan de huevo batido y se hornean

-Cuando se enfrían se cortan por la mitad y se rellenan con los mismos ingredientes de las tartaletas de atún

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