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Gofio escaldado

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: canaria

Gofio escaldado

Ingredientes

  • Gofio de millo150 gr
  • Caldo de pescado450 ml
  • Cilantro

Preparación

En un bol pequeño (un litro aproximado), echamos parte del gofio y un poco de caldo de pescado al que añadiremos el cilantro cortado pequeñito. Removemos bien y seguimos echando caldo y gofio hasta tener la cantidad necesaria y espesa al gusto.

La historia de esta receta

Las cantidades son relativas porque hay a quien le gusta más espeso y a quien no. Dicen que el punto es cuando una vez empieza a espesar y el cubierto con el que se mezcla se mantiene en pie.

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