Gofio escaldado
Tiempo: < 10'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: canaria
Ingredientes
- Gofio de millo150 gr
- Caldo de pescado450 ml
- Cilantro
Preparación
En un bol pequeño (un litro aproximado), echamos parte del gofio y un poco de caldo de pescado al que añadiremos el cilantro cortado pequeñito. Removemos bien y seguimos echando caldo y gofio hasta tener la cantidad necesaria y espesa al gusto.
La historia de esta receta
Las cantidades son relativas porque hay a quien le gusta más espeso y a quien no. Dicen que el punto es cuando una vez empieza a espesar y el cubierto con el que se mezcla se mantiene en pie.
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