Peceto a la mostaza con champi-setas
Tiempo: 1h 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Peceto1,5 kg
- Mostaza a la antiguaal gusto
- Mantequilla
- Hilo
- Setas300 gr
- Champiñones300 gr
- Teriyaki
- Perejil
Preparación
Marcamos la pieza de carne con un poco de mantequilla. Luego le hacemos un corte longitudinal para rellenarlo con la mostaza. Atamos la pieza y la metemos al horno durante una hora regándola con su jugo o vino tinto cada 20 minutos.
Para acompañar hice unas setas y champiñones al Teriyaki. Se lavan bien, se cortan en cuatro y los ponemos a fuego medio con un chorro de Teriyaki y espolvoreando perejil. Se dejan guisar al gusto y a disfrutar.
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