Coliflor al horno
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
3 personas
Estilo: española
Ingredientes
- coliflor1
- huevos2
- leche300ml
- sal, pimienta
- queso parmesano
Preparación
Cortar la coliflor en ramilletes pequeños y ponla al fuego en un cazo con poca agua y una pizca de sal. Dejar hervir durante 10-15 minutos (pincha en unos ramilletes a ver si ya están).
Batir 2 huevos y añadir la leche. Seguir batiendo hasta que quede uniforme.
Poner a calentar el horno a 200ºC.
Cuando la coliflor esté en su punto, escurrir muy bien y ponerla en una fuente para horno (pirex o barro) y echar por encima la mezcla.
Echar el queso parmesano y una pizca de pimienta negra por encima y al horno durante unos 10-15 minutos hasta que se dore.
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La historia de esta receta
Servir muy caliente.
Si tienes orégano o albahaca, puedes ponerle un poco por encima cuando lo saques del horno.
Queda muy bien si tienes unas bandejitas de barro y lo haces individualmente para cada comensal.
También se puede cambiar la mezcla de los huevos y la leche por una bechamel.
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