Papaya y anchoas en crujiente sobre brotes variados
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- hoja de masa philo1
- Brotes variados
- Papaya
- Queso feta
- Frutos rojos
- Salsa de mango
- Salsa de manzana
Preparación
Se pinta ligeramente con mantequilla la hoja de masa philo y se dobla en cuatro
Se rellena con la masa un cuenco que tengamos por casa, puede ser de magdalenas, una flanera, algo parecido
Se hornea primero a 180º durante 6 minutos, se desmolda con cuidado, se vuelve a meter al horno boca abajo (para conseguir que quede doradito por todas partes) durante otros 4 o 5 minutos
Retiramos y dejamos enfriar.
Cortamos la papaya en trozos, servimos algunos en un recipiente como acompañamiento y rellenamos el cestito con trozos de papaya cortados en cuadraditos
Completamos con queso feta y anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Reservamos.
Ponemos un lecho de brotes de lechuga, aliñamos con salsa de manzana y sal Maldon, encima colocamos el cestito que encontrará asiento dentro de la cama de brotes
A un lado pondremos una línea de salsa de mango y sobre el mismo, frutas rojas adornando
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anchoas brotes variados frutos rojos hoja de masa philo mango masa filo papaya queso feta salsa de mango salsa de manzanaRecetas relacionadas
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