Manitas de cerdo rebozadas
Tiempo: 2h
Dificultad: media
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- patas de cerdo4 partidas por la mitad
- harina
- huevos2
- leche2 vasos
- nueces
- azúcar
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Se cuecen las patas en agua con sal durante 40-45 minutos en la olla rápida. Se sacan del agua y se dejan enfriar, guardando el agua de la cocción.
Una vez frías se rebozan con harina y huevo, se fríen en la sartén y se ponen en un puchero. Un truco para que no salten mucho al freirlas y para manejarlas mejor es que esté muy frías, puedes cocerlas el día antes y meterlas al frigorífico.
Una vez rebozadas todas las patas, se añaden dos vasos del caldo de la cocción, 2 vasos de leche, un poco de azúcar y la nuez molida, y se pone a hervir suave durante 10-15 minutos.
Se retira del fuego y ya están listas para servir. Es un plato que pierde temperatura bastante rápido y que hay que tomar caliente.
Galería de fotos
Añade un comentario
Entra en Kukers
0 comentarios
3104
0
1
sigue a este chef
envíale un mensajeHan guardado la receta
Tags de la receta
aceite de oliva azúcar cuto harina huevos leche ministro nueces patas patas de cerdo salRecetas relacionadas
-
-
Profiteroles de nata y chocolate
Tiempo: 1h 15'
Dificultad: media
Personas: 8 pers
Estilo: europea
-
Tortilla de patata
Tiempo: 1h
Dificultad: media
Personas: 4 pers
Estilo: española
4511 visitas
0
1
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!