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Crema de patatas con bonito del norte

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Crema de patatas con bonito del norte

Ingredientes

  • 5 Cucharas soperas de copos de patata para hacer puré
  • Agua200 ml
  • Nata líquida200 ml
  • Yamas de huevo4
  • lata de bonito del norte2
  • sal

Preparación

Ponemos en el fuego una cazuela con la nata , el agua y sal y cuando esta a punto de hervir retiramos del fuego y añadimos los copos de patata

Dejamos reposar un poco y removemos con unas varillas hasta conseguir un puré bastante espeso

Incorporamos las yemas de huevo batidas y el aceite de una de las latas de Bonito Serrats, mezclamos y ponemos al fuego lento hasta que rompa a hervir

Retiramos del fuego

Lavamos muy bien las cáscaras de huevo por dentro y por fuera y ponemos un poco de crema de patata

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