Añadir foto o vídeo Editar la receta

Tinga Poblana

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

3 personas

Estilo: mexicana

Tinga Poblana

Ingredientes

  • pechugas de pollo medianas3
  • cebolla grande1
  • tomates maduros3
  • chipotles adobados1 o 2

Preparación

Para empezar con esta picante receta mejicana prepararemos el pollo, para ello limpiaremos las pechugas y las coceremos en un cazo con agua hirviendo durante unos 10 o 15 minutos y comprobaremos que la pechuga esté cocida por dentro. Cuando el pollo este hecho del todo lo dejaremos enfriar y lo desmigaremos.

A continuación haremos el sofrito, para ello trituraremos la cebolla junto con uno o dos chipotles, también podríamos poner la cebolla a taquitos, como más os guste. Ponemos a sofreír la cebolla junto con el chipotle y la dejamos haciendo durante unos 7-8 minutos hasta que se ablande.

Una vez la cebolla se haya ablandado añadiremos el pollo desmigado, removeremos bien para que todo quede bien mezclado, añadiremos los tomates pelados y cortados a tacos, volveremos a mezclar bien y verteremos un poco de caldo de pollo o del agua restante de hervir las pechugas.

Dejaremos cociendo el pollo con el sofrito y el tomate durante unos 20 o 25 minutos, si vemos que se queda muy seco añadiremos un poco más de liquido.

Una vez pasado el tiempo de cocción el pollo quedará muy tierno y jugoso listo para servir acompañado con unas tortillas de maíz.

Galería de fotos

La historia de esta receta

La tinga poblana ese una receta típica de la comida mejicana, prepararla un poco picante ya que ahí está la gracia, pero no os paséis con los chipotles adobados ya que pican bastante.

La receta original la encontraréis en: www.recetasvariadas.es/recetas/110/tinga-poblana

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Recetas relacionadas

  • Burrito casero

    Burrito casero

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 2 pers

    Estilo: mexicana

    9000 visitas

    0 chapeau!

    2 guardadas

  • Charquicán

    Charquicán

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: chilena

    11076 visitas

    0 chapeau!

    2 guardadas

  • Alitas de pollo fritas

    Alitas de pollo fritas

    Tiempo: 30'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: internacional

    6583 visitas

    0 chapeau!

    1 guardadas

Receta de la semana

Tarta de queso y castañas

Tarta de queso y castañas

723 visitas

0 chapeau!

0 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook