Ensalada de trigo con atún
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: baja en grasa
Ingredientes
- Trigo300 gramos
- Jitomates medianos2 o 3
- cebolla1
- Atún en agua2 latas de 140 gramos
- limón2
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Se pone a remojar el trigo un día antes.
Se cuece el trigo con un poco de sal y un pedazo de cebolla, aproximadamente media hora.
Se pica finamente el jitomate y media cebolla.
En una ensaladera de mezclan el trigo, el atún, la cebolla y el jitomate, se le pone el jugo de limón y un chorro de aceite de oliva, se sazona con sal y pimienta.
Si se desea se puede poner aguacate picado.
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