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Ensalada de trigo con atún

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: baja en grasa

Ensalada de trigo con atún

Ingredientes

  • Trigo300 gramos
  • Jitomates medianos2 o 3
  • cebolla1
  • Atún en agua2 latas de 140 gramos
  • limón2
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

Se pone a remojar el trigo un día antes.

Se cuece el trigo con un poco de sal y un pedazo de cebolla, aproximadamente media hora.

Se pica finamente el jitomate y media cebolla.

En una ensaladera de mezclan el trigo, el atún, la cebolla y el jitomate, se le pone el jugo de limón y un chorro de aceite de oliva, se sazona con sal y pimienta.

Si se desea se puede poner aguacate picado.

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