Pollo relleno de espinacas
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: baja en grasa
Ingredientes
- pechuga de pollo750 gramos
- espinacasun manojo
- requesón250 gramos
- sal y pimienta
Preparación
Se pone a hervir agua con un poco de sal, se agregan las espinacas, solo un hervor y se ponen en un colador para eliminar el exceso de agua.
Se mezcla el requesón con las espinacas.
La pechuga se extiende en fietes, se colocan de manera que se forme un rectángulo. Salpimentar un poco los filetes y se pone la mezcla de requesón con espinacas. Se forma un rollo tratando de que quede un poco prensado para que no se desbarate.
Se envuelve en un pedazo de papel aluminio y se hornea ( 175°C ) por 30 minutos.
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