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Souffle de papas

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: internacional

Souffle de papas

Ingredientes

  • Papas medianas6
  • Queso manchego en rebanadas300 gramos
  • Jamón300 gramos
  • mantequilla50 gramos
  • queso rallado250 gramos
  • sal y pimienta
  • apio picado

Preparación

Engrasar con parte de la matequilla el fondo de un refractario.

Pasar las papas por una mandolina.

En el refractario poner una capa de papa, salpimentar ligeramente, luego una capa de jamón en rebanadas, seguir con otra capa de papa, queso manchego, papa, jamón, hasta terminar con una capa de papa, poner unos trocitos de mantquilla.

Cubrir con el queso rallado ( el queso de su preferencia para gratinar) y esparcir el apio picado finamente.

Hornear 175°C por 20-30 minutos.

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