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Atún gratinado con brócoli

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: internacional

Atún gratinado con brócoli

Ingredientes

  • 2 trozos de atún, unos 140gr cada uno
  • mantequilla ligera20gr
  • brócoli1/2
  • queso rallado Emmental20gr
  • tomate de ensalada1 1/2
  • aceite2cd
  • albahaca fresca
  • vinagre de módena
  • sal y pimienta

Preparación

Lavar el brócoli y separar en ramitos. Cocerlo en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos.

Escurrir y triturar 3 o 4 ramitos del brócoli en la batidora con la mantequilla hasta obtener un puré homogéneo, salpimentar y reservar.

Disponer los trozos de atún en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite. Salpimentarlos por todos los lados y cubrir con el puré de brócoli.

Añadir el queso rallado por encima y gratinar en el horno, precalentado a 200ºC, mas o menos 10 minutos o hasta que la superficie quede dorada.

Cortar los tomates en rodajas y disponerlos sobre los platos para servir, salpimentarlos, aliñarlos con 1 cucharadita de aceite y un hilo de vinagre de Módena.

Espolvorearlos con la albahaca picada, colocar el atún gratinado encima, colocar los ramitos de brócoli sobrante en el mismo plato y servir.

La historia de esta receta

La receta esta puntuada con el sistema propoints de "Entulínea de Weight Watchers". Puedes encontrar más detalles en el blog:

cocinacongusto.com/660/atun-gratinado-con-brocoli/

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