Atún gratinado con brócoli
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- 2 trozos de atún, unos 140gr cada uno
- mantequilla ligera20gr
- brócoli1/2
- queso rallado Emmental20gr
- tomate de ensalada1 1/2
- aceite2cd
- albahaca fresca
- vinagre de módena
- sal y pimienta
Preparación
Lavar el brócoli y separar en ramitos. Cocerlo en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos.
Escurrir y triturar 3 o 4 ramitos del brócoli en la batidora con la mantequilla hasta obtener un puré homogéneo, salpimentar y reservar.
Disponer los trozos de atún en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite. Salpimentarlos por todos los lados y cubrir con el puré de brócoli.
Añadir el queso rallado por encima y gratinar en el horno, precalentado a 200ºC, mas o menos 10 minutos o hasta que la superficie quede dorada.
Cortar los tomates en rodajas y disponerlos sobre los platos para servir, salpimentarlos, aliñarlos con 1 cucharadita de aceite y un hilo de vinagre de Módena.
Espolvorearlos con la albahaca picada, colocar el atún gratinado encima, colocar los ramitos de brócoli sobrante en el mismo plato y servir.
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