Añadir foto o vídeo Editar la receta

Rigatoni con feta

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: internacional

Rigatoni con feta

Ingredientes

  • Rigatoni1kg y medio
  • queso de feta1kg
  • cebolla1
  • ajo3 dientes
  • bacon500 gramos
  • nata500ml
  • aceite de oliva virgen extra3 cucharadas soperas
  • pimienta negra30 gramos
  • champiñones1 kg
  • salcucharada y media

Preparación

Preparativos

- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

- Cortar el queso de feta en tacos.

- Lavar el champiñón y laminar.

- Para la salsa utilizar una cacerola alta.

Preparación de la salsa:

- En la cazuela alta con dos-tres cucharadas soperas freímos durante 5 minutos el ajo y la cebolla.

- Una vez estén dorados añadimos los champiñones laminados, con una espátula damos vueltas para que no se peguen.

- Una vez el champiñón comience a dorarse añadimos el bacon. Continuamos cociendo hasta que el bacon coge color.

- Añadimos los tacos de queso feta y damos vueltas mientras el queso se va deshaciendo.

- Cuando el queso comience a parecerse a un chicle añadimos la nata liquida para cocinar, y continuamos dando vueltas durante cinco minutos. Finalizado este tiempo espolvoreamos la pimienta negra.

- Dejamos en reposo, a ser posible cerca de una fuente de calor.

Es importante que la salsa no se pegue a la cazuela, por ello debemos dar vueltas continuamente durante el proceso de cocinado de la misma.

Cocción de la pasta:

- Si vamos a utilizar rigattoni grande, debemos utilizar una cazuela alta, tipo las de Artic Castey, pues el volumen de la pasta crece bastante.

- Cocemos abundante agua, un litro, con una cucharada sopera de aceite en una cazuela alta.

- Cuando rompa a hervir, añadimos la pasta junto a una cucharada y media sopera de sal.

- Hervir la pasta durante 10 minutos.

- Una vez hervida la pasta la mojaremos con agua fría, en una fuente aparte.

Últimos pasos:

- Mezclaremos la pasta con la salsa en una cazuela a fuego lento, durante 10 minutos, siendo muy importante mover la pasta para que no se pegue.

- Servir al gusto.

Galería de fotos

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Recetas relacionadas

  • Espaguetis carbonara con queso idiazabal

    Espaguetis carbonara con queso idiazabal

    Tiempo: 30'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: italiana

    4403 visitas

    0 chapeau!

    4 guardadas

  • Pajaritas con salchichas y setas

    Pajaritas con salchichas y setas

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: italiana

    1376 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • Pasta con crema de boletus y cecina

    Pasta con crema de boletus y cecina

    Tiempo: 15'

    Dificultad: media

    Personas: 2 pers

    Estilo: española

    2212 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

Receta de la semana

Mussaka (Lasaña de berenjena y carne picada)

Mussaka (Lasaña de berenjena y carne picada)

16873 visitas

2 chapeau!

18 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook