Tiempo: 1h
Dificultad: media
4 personas
Estilo: internacional
PREPARACION:
Colocar en 1 bolws media taza de agua tibia disolver la levadura, agregar 1 cucharada tamaño te, de azucar y 2 cucharadas tamaño te de harina.
Dejar levar hasta que duplique su volumen y se formen burbujas en su superficie.
A parte en un bolws colocar la harina en forma de corona.
Colocar en el centro la levadura, incorporar lal sal a la harina sin que toque la levadura.
Agregar el aceite y comenzar a unir los ingredientes.
Una vez estos mezclados empezar a incorporar el agua tibia y la leche tibia en cantidades iguales. Continuar mezclando e incorporar leche y agua de acuerdo a la necesidad de la masa hasta formar un bollo.
Enharinar la mesa y volcar el bollo. Amasar y golpear durante aproximadamente 10 minutos.
Luego formar dos bollos y dejar levar en un lugar tibio hasta duplicar el volumen.
RELLENO:
Cortar la cebolla en juliana y rehogar en aceite, cuando comienza a dorarse agregar 1-2 cdas tamaño te de azucar y cocinar hasta que esten doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cortar el cantimpalo en cubitos y mezclar con la cebolla y el queso fresco cortado en cubitos.
ARMADO:
Posteriormente desgasificar cada bollo, amasarlo con un palo de amasar hasta forma un disco de 1 cm de espesor.
Colocar el relleno a tres dedos de uno de los extremos, colocar el relleno. Espolvorear el queso gruyere rallado.
Cubrir con el extremo mas proximo de masa el relleno y enrollar sobre el resto. Presionar bien el cierre para que no se abra durante la coccion.
Aplastar los extremos y envoler para adentro y abajo.
Enharinar una placa y colocar en ello el pan con el cierre para abajo.
Realizar unos cortes en la parte superior.
Cocinar en horno a 180° por aprox 25 min o hasta que este dorado.
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: internacional
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
Personas: 12 pers
Estilo: internacional
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: internacional
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