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Espaguetis con salsa de pera

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: internacional

Espaguetis con salsa de pera

Ingredientes

  • espaguetis integrales200 gr
  • pera de conferencia1
  • cebolla1
  • diente de ajo1
  • caldo de verduras150 ml
  • vino blanco seco50 ml
  • cucharaditas de acite2 cd
  • unas gotas de zumo de limón
  • queso crema ligero30 gr
  • parmesano rallado20 gr

Preparación

Hervir la pasta en abundante agua con sal.

Pelar la pera, quitarle el corazón y cortarla en rodajas.

Mezclar el caldo de verduras y el vino en un cazo y añadir las rodajas de pera. Calentar y dejar que cuezan durante 10 minutos.

Escurrir las peras y reservar el caldo.

Corar el ajo y la cebolla en juliana y pochar en una sartén con las 2 cucharaditas de aceite.

Mientras, disolver el queso crema en el caldo reservado y regar con unas gotitas de limón, mezclarlo bien.

Cuando la cebolla y el ajo esten pochados, agregar la mezcla del caldo e incorporar las peras reservadas.

Salpimentar y si se desea se puede incorporar el parmesano rallado a la sartén mientras termina de calentarse o bien espolvorear sobre el plato una vez servido (yo personalmente prefiero ponerlo despues de servido).

Servir en un plato los espaguetis y verter la salsa encima.

Si no se ha agregado el parmesano en la salsa, espolvorear sobre el espagueti y servir.

Galería de fotos

La historia de esta receta

La receta esta puntuada con el sistema propoints de "Entulínea de Weight Watchers". Puedes encontrar más detalles en el blog:

cocinacongusto.com/512/espaguetis-con-salsa-de-pera/

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