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Bolsitas de cepaseto gratinadas con salsa de soja

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: vegetariana y vegana

Bolsitas de cepaseto gratinadas con salsa de soja

Ingredientes

  • patata1/2
  • tomate1
  • cebolla1/2
  • setas100gr
  • masa para empanadillas1 paquete
  • mahonesa
  • queso rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • soja
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Preparación

Primero en un cazo aparte se va cociendo la media patata, mientras se cuece se pica la media cebolla y el tomate y se sofríe en una sartén con un chorro de aceite de oliva, a continuación se cortan las setas en trocitos pequeños y se añade al sofrito, cuando ya esté cocida la media patata se saca a un plato, se escacha con un tenedor y se añade al sofrito durante 5 min, luego se vuelve a sacar todo al plato.

En una bandeja de horno, se pone papel de aluminio con la cara brillante hacia abajo, encima colocaremos las bolsetas que hacemos con cada una de las masas de empanadilla. Se hacen colocando en el centro de la masa redonda una cucharada del sofrito anterior y cerrándolo como si fuera una bolsita.

Una vez tenemos la bandeja con la bolsita, con una brocha untamos por fuera las bolsas con mahonesa y espolvoreamos queso rallado encima de cada una de ellas.

A continuación las metemos al horno a media potencia (200 grados) hasta que se gratinan las bolsitas, cuando están gratinadas podemos bajar la potencia y dejarlas que se mantengan calientes en el horno hasta que las sirvamos.

Opcionalmente a la hora de servilas en un plato, se pueden acompañar con un chorrito de salsa de soja

La historia de esta receta

Cepaseto (CEbolla,PAtata,SEtas,TOmate)

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4 comentarios

  • amayaeguizabal 2011-02-22 00:33:06

    están buenísimos, pero buenísimos de libro!! vamos, un 10 al chef!!!

  • sonesu 2011-02-22 15:51:26

    amaya! menos palabrería y si se lo merece dile "chapeau!" (y click ahí, claro!) :D

  • sonesu 2011-02-22 15:52:02

    yo quiero probar esto antes de ponerme manos a la masa... pero para ver cómo tiene que quedar de sabor, eh?

  • amayaeguizabal 2011-02-23 09:48:56

    ya le he dado a chapeau!! no me había enteraoo!! :)))

    pues están riquísimas chicaaa, buenas buenas buenas, en serio!!

    a ver la próxima vez q haga te avisamos para que cates! :P

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