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Cupcakes (receta basica)

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: americana

Cupcakes (receta basica)

Ingredientes

  • Harina leudante150 gr
  • Harina 0000125 gr
  • Manteca pomada200 gr
  • Azucar240 gr
  • Huevos4
  • Leche1 taza
  • Extracto de vainilla1 cucharadita

Preparación

Mezclar en un bowl la harina leudante con la comun.

En otro bowl batir la manteca con batidora a velocidad media hasta que quede cremosa y uniforme. Agregar el azucar gradualmente y batir durante 3 minutos.

Agregar a esta preparacion los huevos de a uno y continuar batiendo mientras estos se incorporan.

Posteriormente incorparar las harinas divididas en tres partes intercalandola con la leche y la vainilla.

Batir hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados.

Precalentar el horno a 180°. Colocar 12 pirotines en un molde para cupcakes ( de silicona o metal ).

Llenar 2/3 partes de los pirotines. Hornear durante 25 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga seco.

Dejar enfriar antes de servir o decorar con un frosting.

La historia de esta receta

Esta receta la encontre descripta como la original con la cual se fabrican los famosos cupcakes de Magnolia Bakery.

A los cuales se hacen referencia en la serie " Sex and the city"

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