Cupcakes (receta basica)
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: americana
Ingredientes
- Harina leudante150 gr
- Harina 0000125 gr
- Manteca pomada200 gr
- Azucar240 gr
- Huevos4
- Leche1 taza
- Extracto de vainilla1 cucharadita
Preparación
Mezclar en un bowl la harina leudante con la comun.
En otro bowl batir la manteca con batidora a velocidad media hasta que quede cremosa y uniforme. Agregar el azucar gradualmente y batir durante 3 minutos.
Agregar a esta preparacion los huevos de a uno y continuar batiendo mientras estos se incorporan.
Posteriormente incorparar las harinas divididas en tres partes intercalandola con la leche y la vainilla.
Batir hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados.
Precalentar el horno a 180°. Colocar 12 pirotines en un molde para cupcakes ( de silicona o metal ).
Llenar 2/3 partes de los pirotines. Hornear durante 25 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Dejar enfriar antes de servir o decorar con un frosting.
La historia de esta receta
Esta receta la encontre descripta como la original con la cual se fabrican los famosos cupcakes de Magnolia Bakery.
A los cuales se hacen referencia en la serie " Sex and the city"
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