Tartiflette
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: francesa
Ingredientes
- Queso Reblochon1
- Patatas8
- Bacon300 gr.
- Nata300 ml.
- Cebolla1
- Sal
Preparación
Se pelan y cortan las patatas en rodajas de algo menos de 1 cm. de grosor. Se doran ligeramente en sartén a fuego medio, añadiendo la cebolla picada al final.
Se colocan las patatas, la cebolla, el bacon en tiras y la nata en una bandeja. Se añade un poco de sal.
Se corta el queso Reblochon en dos mitades circulares (no en dos mitades semicirculares ;) que se colocan cubriendo los ingredientes anteriores CON LA CORTEZA HACIA ARRIBA.
Se cocina en el horno durante 20 minutos a 200 grados, finalizando con 2 minutos de gratinador.
Se retira del horno y se retiran las cortezas del queso, que resultan amargas, ahora que el queso estará fundido.
¡Listo! A la mesa a disfrutar de este plato contundente, apropiado para fríos días de invierno.
La historia de esta receta
La Tartiflette es una receta típica de la región próxima a los Alpes. Comida de montaña, consistente, para recuperar fuerzas después de un día de duro trabajo... o de esquí o paseo por la montaña ;)
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Tartiflette
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: francesa
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