Fiambre de pollo
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
10 personas
Estilo: española
Ingredientes
- pechuga de pollo1 grande
- Jamón serrano150 grs
- Jamón de york150 grs
- Huevo1
- sal y pimienta
- Oporto o Brandy (opcional)Un chorrito
Preparación
Limpiar los nervios de la pechuga y cortarla en trozos grandes. Triturarla junto con el jamón, el York, el huevo, la sal, la pimienta y el licor si se quiere hasta que se haga una pasta homogénea. (en la thermomix a velocidad 7).
Extender la mezcla sobre film transparente de cocina y hacer un cilindro. Cerrar muy bien el cilindro y hacerlo al vapor unos 30 mi.
Si se hace en thermomix se puede hacer en la jarra un consomé de pollo y asi ponemos el fiambre en la varoma para hacerlo todo a la vez.
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La historia de esta receta
Esta receta nos la hizo la presentadora de thermomix cuando vino a nuestra casa, y ahora que tenemos niños pequeños que empiezan a comer de todo es una buena forma de que coman sano.
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6 comentarios
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sonesu 2012-02-01 20:59:13
La elaboración es parecida a la del foie micuit con thermomix verdad?
yoarovi 2012-02-01 22:18:31
Pues no se la verdad, no he hecho foie micuit, pero bueno es saber k se puede, con lo que me gusta me voy a poner a investigar ;)
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sonesu 2012-02-01 22:36:54
bueno @yoarovi ya veo que te lo has guardado :) www.kukers.com/receta/138/foie-micuit-pate-de-higado-de-pato-fresco
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yoarovi 2012-02-02 07:59:00
Me lo has puesto fácil ¡gracias!!
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sonesu 2012-02-02 15:39:22
De nada majica!
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embutido embutidos fiambre huevo jamón de york jamón serrano ligero merienda oporto o brandy (opcional) pechuga de pollo pollo sal y pimienta thermomixRecetas relacionadas
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