Muffins de chocolate blanco y frutos rojos (Donna Hay)
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
10 personas
Estilo: americana
Ingredientes
- Harina reposteria300gr.
- Azúcar glass165gr.
- Levadura química2 cucharaditas
- Huevos2
- Crema agría240gr.
- Ralladura de un limón
- Aceite de oliva suave80ml.
- Frutos rojos225gr.
- chocolate blanco175gr.
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC
En un bol pondremos los ingredientes secos; la harina con el levadura previamente tamizadas y el azúcar. Mezclar.
En otro bol, pondremos los ingredientes húmedos; la crema agría, los huevos, la ralladura de limón y el aceite. Mezclar
Hacer un volván en la Harina e incorporar los ingredientes líquidos.
Mezclar de nuevo.
Añadir los frutos y el chocolate troceado e ir incorporando delicadamente.
Llenar un poquito mas de la mitad los moldes de cupcakes.
Hornear una media hora, aunque como siempre digo, vigilar pues cada horno es diferente. Pinchar con un palillo para ver que realmente están hechos.
Una vez hechos, sacar y dejar enfríar sobre una rejilla
¡Y a disfrutar!
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La historia de esta receta
Receta original de Donna Hay
www.donnahay.com.au/recipes/sweets/cakes/raspberry-and-white-chocola
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