Añadir foto o vídeo Editar la receta

Risotto de champiñones (en olla exprés)

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: italiana

Risotto de champiñones (en olla exprés)

Ingredientes

  • arroz200gr
  • vino blanco2 copas
  • caldo de pollo400gr
  • champiñones150gr
  • diente de ajo4
  • mantequilla75gr
  • queso parmesano50gr
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta y sal
  • laurel1
  • zanahoria1

Preparación

Picar cebolla, una hoja de laurel, la zanahoria y los ajos. Salpimentar y poner a pochar.

Luego incorporar el arroz sin parar de remover hasta que los bordes se queden blancos, a esto se le llama "Abrillantar el arroz". Mover durante 1 o 2 minutos y después incorporar el vino blanco hasta que se evapore el vino.

Cuando se evapore el vino blanco, agregar el caldo de pollo y tapar la olla y cuando coja presión dejarlo unos 7-8 minutos (depende de la olla).

Poner en una sartén los champiñones o setas con unos ajos y un chorrito de aceite.

Abrir la olla y fuera del fuego, incorporar los champiñones, la mantequilla y el queso parmesano rallado y remover para conseguir una mezcla homojenea.

Buen provecho.

Galería de fotos

La historia de esta receta

Admite cualquier tipo de verdura que quieras ponerle: calabacin, puerros, ...

Se le puede poner al final junto con el queso rallado, un poco de perejil picado al final para darle un poco de color en la presentación (a mí se me ha olvidado).

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

16539

0

1

Guardar

chapeau!

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

  • Risotto de setas

    Risotto de setas

    Tiempo: 45'

    Dificultad: media

    Personas: 4 pers

    Estilo: italiana

    5772 visitas

    3 chapeau!

    4 guardadas

  • Risotto de verduras

    Risotto de verduras

    Tiempo: 1h

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: italiana

    5085 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • Risotto de hongos

    Risotto de hongos

    Tiempo: 45'

    Dificultad: media

    Personas: 4 pers

    Estilo: mediterránea

    4143 visitas

    0 chapeau!

    1 guardadas

Receta de la semana

Cuscús con brócoli

Cuscús con brócoli

337 visitas

0 chapeau!

0 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook