Añadir foto o vídeo Editar la receta

Flan de huevo

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Flan de huevo

Ingredientes

  • huevos8
  • leche750ml
  • azúcar180gr
  • rama de canela1
  • nuez moscada1
  • caramelo líquido (opcional)1
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Para hacer el flan:

- Batir los huevos (si son grandes 8 huevos y si son medianos mejor 10)

- En un cazo con un poco de leche añadir la rama de canela y unas ralladuras de la nuez moscada (cuidado que da mucho sabor, no te pases) a fuego medio y esperar a que hierva.

-Cuando esté hirviendo quitar la rama de canela (se recomienda pasar esta leche por un colador para quitar tambien el resto de la nuez moscada) y añadir el resto de leche y los huevos. El motivo de añadir sólo un poco de leche al principio es para aromatizar la leche y por otro lado evitar que los huevos se cuajen al entrar en contacto con la leche caliente ;))

Remover despacio todo durante unos minutos hasta que se caliente todo.

- Untar con caramelo líquido el molde o moldes que vamos a usar para hacer el flan. Se puede hacer caramelo líquido con agua y azúcar (ver enlace: www.kukers.com/receta/54/preparacion-del-caramelo-liquido) o usar caramelo ya preparado. Poner el caramelo en el fondo y moviendo el molde deslizar por todas las paredes.

- Añadir despacio la mezcla de huevo y leche, para evitar en lo posible quitar el caramelo de las paredes y del fondo del molde.

- Tener el horno caliente a 180ºC y poner sobre la bandeja de horno con agua (cuanto más alta mejor) el molde.

- Meter en el horno durante 40-45 minutos (despacito porque se puede caer el agua)

Y buen provecho.

La historia de esta receta

El flan se puede hacer al baño maría en un fuego convencional pero prefiero hacerlo en el horno porque dispongo de una bandeja de horno con altura para poder agua y me resulta más cómodo.

Truco: El flan estará en su punto cuando al meter un palillo en el flan, lo saques limpio.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

  • Flan de huevo

    Flan de huevo

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 8 pers

    Estilo: española

    7890 visitas

    0 chapeau!

    6 guardadas

  • Bizcocho de nueces

    Bizcocho de nueces

    Tiempo: 30'

    Dificultad: fácil

    Personas: 20 pers

    Estilo: española

    3065 visitas

    0 chapeau!

    1 guardadas

  • Flan de huevo casero con nata

    Flan de huevo casero con nata

    Tiempo: 2h

    Dificultad: media

    Personas: 8 pers

    Estilo: española

    7400 visitas

    1 chapeau!

    6 guardadas

Receta de la semana

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

10120 visitas

2 chapeau!

14 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook