Añadir foto o vídeo Editar la receta

Lentejas especiadas con limón

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: vegetariana y vegana

Lentejas especiadas con limón

Ingredientes

  • lenteja (pardina)250g
  • cebolla2
  • limón1 y medio
  • patata1 grande
  • dientes de ajo3
  • cayena1
  • Canela en polvo1 cucharadita
  • Comino en polvo1 cucharadita
  • Puerro1
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

- Se corta la parte blanca del puerro y la cebolla en trozos muy pequeños, aunque acabes como en un concierto de Adele ft Conchita, y se ponen a pochar con un poco de aceite de oliva. Tras un ratito incorporamos 2 de los dientes de ajo picados finos y cocinamos un poco mas.

- Se aclaran las lentejas con agua fría y se añaden a la cazuela, junto con la canela, el comino, y la cayena molida. Se cubre con 2 litros de agua y añadimos sal y pimienta (recordar que hemos echado cayena) al gusto.

- Se pela la patata y se corta en cubitos de 1 cm, se añade y se deja cocer todo hasta que estén las lentejas hechas (unos 40min)

- Exprimimos uno de los limones y la otra mitad la cortamos en rodajas muy finas, que reservamos 4 para decorar y el resto las troceamos.

- Cuando las lentejas estén en su punto las retiramos del fuego y añadimos el zumo y los trozos de limón.

- Para servir acompañamos cada plato con una rodajita de limón y con el otro diente de ajo, cortado en laminas muy finas y dorado en aceite de oliva que también incorporamos.

La historia de esta receta

Receta del blog de Anita Cocinitas

anitacocinitas.blogspot.com/2011/03/lentejas-especiadas-con-limon-le

Realmente sorprendente y una forma muy rica de hacer lentejas, ahora con los fríos apetece, de forma diferente y sobre todo muy muy suave.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Recetas relacionadas

Receta de la semana

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

10130 visitas

2 chapeau!

14 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook