Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: española
Hervir la patata con la piel.
Mientras tanto picaremos muy fina la cebolla (corte ciselé), y también el cebollino y reservaremos.
Hacer el bacon que pasaremos por una sartén sin aceite.
Reservar.
Una vez hecha, pasar a un bol con agua muy fría y pelar.
En otro bol machacaremos la patata ya limpia con un tenedor, salpimentaremos al gusto y añadiremos la cebolla y el cebollino que ya teníamos picado.
Mezclar e incorporar la nata.
Rectificar de sal y pimienta y comenzar el montaje.
(Precalentar el horno a 180ºC)
Cortaremos las lonchas de butifarra teniendo en cuenta la altura de nuestro aro, cortaremos y forraremos con ellas las paredes del aro.
Una vez hecho rellenaremos de patata sin llegar arriba, dejaremos medio dedo mas o menos. Haremos una especie de volcán en el centro dónde echaremos la cucharada de salsa de tomáte y colocaremos la yema de huevo con una pizca de sal y una gota de aceite de oliva.
Terminares de rellenar con cuidado con otra capa de patata y alisaremos.
Por último pondremos el bacon encima y meteremos al horno unos 5 minutos.
Emplatar, sacar el aro y terminar con un chorro de aceite de oliva y perejil picado.
¡Y listo!, ¡a disfrutar!
Los ingredientes son por coulant (1 unidad), duplicar la cantidad según los que se quieran.
Es un plato muy fácil, vistoso y original, el cual se puede variar de muchas maneras con diferentes ingredientes.
Fuente:
combinaciondesabores.blogspot.com/
lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2011/11/coulant-de-butifarra-patat
cotodesucre.blogspot.com/2011/09/coulant-de-pop-amb-patata-ou-i.html
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: mediterránea
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 2 pers
Estilo: española
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