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Preparación del caramelo líquido

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: mediterránea

Preparación del caramelo líquido

Ingredientes

  • azúcar100gr
  • agua1

Preparación

La proporción para hacer el caramelo es de 25gr de azúcar por 1 cucharada de agua fría (aprox. ves cogiendo tú medida ;) ).

En una sartén (antiadherente) poner el azúcar y el agua a fuego lento hasta que llegue a fundirse todo

Y ya está, hay que tener en cuenta que cuanto más oscuro sea el tono del caramelo, más amargo, el punto bueno es que quede como dorado.

Y utilizarlo inmediatamente, antes de que se endurezca.

La historia de esta receta

Si se queda el caramelo negro estará demasiado amargo.

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