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Brownies con chocolate blanco y nueces

Tiempo: 1h

Dificultad: media

8 personas

Estilo: internacional

Brownies con chocolate blanco y nueces

Ingredientes

  • mantequilla150gr
  • chocolate semiamargo150gr
  • huevos3
  • azúcar280gr
  • harina 000090gr
  • cacao amargo40gr
  • chocolate blanco75gr
  • nueces picadas75gr

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde cuadrado de 23cm de lado con papel de cocina enmantecado.

En un bowl colocar el chocolate semiamargo en trozos juntos con la mantequilla y cubrir con film de cocina. Derretir en microondas en la potencia más baja por intervalos de 1min revolviendo cada vez con una cuchara de madera hasta lograr una consistencia cremosa y pareja. Deje enfriar.

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa. Agregar el chocolate fundido con la manteca y mezclar.

Tamizar la harina con el cacao amargo e incorporarlo a la mezcla anterior con batidor de alambre en movimientos envolventes. Agregar el chocolate blanco en trozos y las nueces picadas e integrar. Verter la mezcla en el molde.

Cocinar durante 35min aproximadamente. Dejar enfriar bien en el molde y luego cortar en cuadrados para servir.

Galería de fotos

La historia de esta receta

Tips:

Puede hacerse la misma mezcla sin nueces o chocolate blanco y servirlo como base con una bocha de helado de crema encima.

Una alternativa increíble es reemplazar el chocolate blanco y las nueces por 75gr de arándanos. Exquisito.

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