Brownies con chocolate blanco y nueces
Tiempo: 1h
Dificultad: media
8 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- mantequilla150gr
- chocolate semiamargo150gr
- huevos3
- azúcar280gr
- harina 000090gr
- cacao amargo40gr
- chocolate blanco75gr
- nueces picadas75gr
Preparación
Precalentar el horno a 180°C. Forrar un molde cuadrado de 23cm de lado con papel de cocina enmantecado.
En un bowl colocar el chocolate semiamargo en trozos juntos con la mantequilla y cubrir con film de cocina. Derretir en microondas en la potencia más baja por intervalos de 1min revolviendo cada vez con una cuchara de madera hasta lograr una consistencia cremosa y pareja. Deje enfriar.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa. Agregar el chocolate fundido con la manteca y mezclar.
Tamizar la harina con el cacao amargo e incorporarlo a la mezcla anterior con batidor de alambre en movimientos envolventes. Agregar el chocolate blanco en trozos y las nueces picadas e integrar. Verter la mezcla en el molde.
Cocinar durante 35min aproximadamente. Dejar enfriar bien en el molde y luego cortar en cuadrados para servir.
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La historia de esta receta
Tips:
Puede hacerse la misma mezcla sin nueces o chocolate blanco y servirlo como base con una bocha de helado de crema encima.
Una alternativa increíble es reemplazar el chocolate blanco y las nueces por 75gr de arándanos. Exquisito.
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