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Pastel de piruletas

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Pastel de piruletas

Ingredientes

  • hojas de gelatina6
  • piruletas7
  • nata para montar350 gr.
  • azúcar200gr.
  • yogures griegos2
  • agua50 ml.
  • licor de piruleta40 ml.
  • galletas maria150 gr.
  • mantequilla75 gr.
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Primero hay que preparar la base de la tarta, para ello trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla (líquida) y mezclamos bien hasta tener una masa. Esta masa la ponemos en el fondo de un molde desmoldable, debe quedar una superficie compacta.

Para hacer el pastel, primero ponemos a hidratar en agua fría las laminas de gelatina y reservamos. Mientras en un cazo ponemos el agua a calentar y añadimos las piruletas en trozos pequeños, vamos removiendo hasta que se deshagan, con paciencia a fuego lento. Cuando estan totalmente derretidas, añadimos al agua las laminas de gelatina escurridas y mezclamos bien para que no queden grumos, reservamos.

En un bol mezclamos los dos yogures griegos con el azúcar y el licor de piruleta. Ponemos esta mezcla con la mezcla anterior y removemos. Montamos la nata y la añadimos a la mezcla, mezclar muy bien con cuidado para no hacer bajar la nata. Poner la mezcla final en el molde y poner en la nevera. Al día siguiente estará lista para decorar y comer.

La historia de esta receta

Esta receta la publicó mi amiga en su blog y no pude resisitirme a probarla.

blogdecocinadevivi.blogspot.com/

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