Pastel de piruletas
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- hojas de gelatina6
- piruletas7
- nata para montar350 gr.
- azúcar200gr.
- yogures griegos2
- agua50 ml.
- licor de piruleta40 ml.
- galletas maria150 gr.
- mantequilla75 gr.
Preparación
Primero hay que preparar la base de la tarta, para ello trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla (líquida) y mezclamos bien hasta tener una masa. Esta masa la ponemos en el fondo de un molde desmoldable, debe quedar una superficie compacta.
Para hacer el pastel, primero ponemos a hidratar en agua fría las laminas de gelatina y reservamos. Mientras en un cazo ponemos el agua a calentar y añadimos las piruletas en trozos pequeños, vamos removiendo hasta que se deshagan, con paciencia a fuego lento. Cuando estan totalmente derretidas, añadimos al agua las laminas de gelatina escurridas y mezclamos bien para que no queden grumos, reservamos.
En un bol mezclamos los dos yogures griegos con el azúcar y el licor de piruleta. Ponemos esta mezcla con la mezcla anterior y removemos. Montamos la nata y la añadimos a la mezcla, mezclar muy bien con cuidado para no hacer bajar la nata. Poner la mezcla final en el molde y poner en la nevera. Al día siguiente estará lista para decorar y comer.
La historia de esta receta
Esta receta la publicó mi amiga en su blog y no pude resisitirme a probarla.
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