Pimientos a la barbacoa de El Chorrillo
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
13 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- Pimientos rojos2 por comensal
- Huevos2 por comensal
- aceite de oliva virgen extraapenas
- jamón de bellota3 lonchas
- sal y pimientatestimonial
- oréganouna hojita por pimiento
Preparación
Lavamos los pimientos y los cortamos haciendo una barquita de mucho fondo.
Ponemos un huevo en cada pimiento.
Le añadimos una gotitita de aceite y le esplovoreamos la sal y la pimienta.
Ponemos a asar.
Cuando el pimiento esté asado es el momento de retirarlos del fuego.
Se coloca en bandeja y se le añade el orégano y una tirita de jamón.
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La historia de esta receta
Ésta es una receta rápida de barbacoa para no tomar siempre carne.
El Chorrillo es un barrio de Tejeda. Gran Canaria.
Y los pimientos fueron recolectados en la huerta del Sr. Quintino que amablemente me invitó a pasar unos días allí.
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1 comentarios
Cociniero-grande 2012-12-01 21:04:04
Aún recuerdo el sabor de los pimientos de El Chorrillo. Manjar muy sencillo. Días muy especiales.
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aceite de oliva virgen extra huevos jamon jamón de bellota orégano pimiento pimientos rojos sal y pimientaRecetas relacionadas
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