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Pimientos a la barbacoa de El Chorrillo

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

13 personas

Estilo: mediterránea

Pimientos a la barbacoa de El Chorrillo

Ingredientes

  • Pimientos rojos2 por comensal
  • Huevos2 por comensal
  • aceite de oliva virgen extraapenas
  • jamón de bellota3 lonchas
  • sal y pimientatestimonial
  • oréganouna hojita por pimiento
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Lavamos los pimientos y los cortamos haciendo una barquita de mucho fondo.

Ponemos un huevo en cada pimiento.

Le añadimos una gotitita de aceite y le esplovoreamos la sal y la pimienta.

Ponemos a asar.

Cuando el pimiento esté asado es el momento de retirarlos del fuego.

Se coloca en bandeja y se le añade el orégano y una tirita de jamón.

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La historia de esta receta

Ésta es una receta rápida de barbacoa para no tomar siempre carne.

El Chorrillo es un barrio de Tejeda. Gran Canaria.

Y los pimientos fueron recolectados en la huerta del Sr. Quintino que amablemente me invitó a pasar unos días allí.

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1 comentarios

  • Cociniero-grande 2012-12-01 21:04:04

    Aún recuerdo el sabor de los pimientos de El Chorrillo. Manjar muy sencillo. Días muy especiales.

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