Mejillones a la cerveza, mitad para el chef, mitad para el plato
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
12 personas
Estilo: del mar
Ingredientes
- mejillón2 kilos
- cervezamedia botella
- agua mineralmedio litro
- salpoquísima
Preparación
Se lavan bien los mejillones y se les retira el biso (los pelillos que los unen a la roca o la la batea).
En una olla alta se pone a calentar la cerveza.
Cuando esté caliente se añade el agua y los mejillones y la sal.
Cuando el agua esté hirviendo se dejan al fuego un minuto más.
Se retiran del fuego y se presentan en la cazuela o en el plato retirándole la valva a la que no está fijada el animal
La historia de esta receta
Ésta es una manera rápida de hacer mejillones el día que te llamen la atención en la lonja.
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1 comentarios
cosinerocosinero 2012-04-08 14:38:35
Aprecio mucho este tipo de recetas rápidas pero con un toque especial.
Gracias.
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