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Mejillones a la cerveza, mitad para el chef, mitad para el plato

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

12 personas

Estilo: del mar

Mejillones a la cerveza, mitad para el chef, mitad para el plato

Ingredientes

  • mejillón2 kilos
  • cervezamedia botella
  • agua mineralmedio litro
  • salpoquísima
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Se lavan bien los mejillones y se les retira el biso (los pelillos que los unen a la roca o la la batea).

En una olla alta se pone a calentar la cerveza.

Cuando esté caliente se añade el agua y los mejillones y la sal.

Cuando el agua esté hirviendo se dejan al fuego un minuto más.

Se retiran del fuego y se presentan en la cazuela o en el plato retirándole la valva a la que no está fijada el animal

La historia de esta receta

Ésta es una manera rápida de hacer mejillones el día que te llamen la atención en la lonja.

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1 comentarios

  • cosinerocosinero 2012-04-08 14:38:35

    Aprecio mucho este tipo de recetas rápidas pero con un toque especial.

    Gracias.

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