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Bizcocho de nueces

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

20 personas

Estilo: española

Bizcocho de nueces

Ingredientes

  • Huevos2
  • Azúcar1 vaso
  • Aceite de girasol1 vaso
  • Leche1 vaso
  • Harina2 vasos
  • Gaseosillas de repostería3 sobres
  • Nueces500 gr
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Preparación

Se pone a precalentar el Horno a 180ºC y mientras preparamos las nueces (partidas en trozos no muy grandes) y la masa:

Añadir en un recipiente los huevos, el azúcar, el aceite y la leche. Con la batidora se mezcla a velocidad media, dándole vueltas a la vez.

Se añade un vaso de harina y se sigue mezclando, hasta que la masa va siendo más compacta y se añade el segundo vaso de harina, amasando con la batidora a la vez que girando, para evitar que se formen grumos.

Se añaden los 3 sobres de gaseosillas y se bate durante unos instantes más, hasta que se vea la masa espesa y sin ningún grumo.

En una bandeja del horno, se pone papel de aluminio y se unta con aceite para que luego el desmolde sea más fácil. Se puede poner en su lugar papel de horno, o en un molde de goma.

Se vierte la masa en la bandeja, y se añaden las nueces espolvoreándolas por toda la fuente.

Se mete al horno, durante 30 minutos aproximadamente.

Cuando haya subido y esté un poco dorado, ya se puede sacar y con dejarlo enfriar un poco se podrá sacar fácilmente de la bandeja del horno.

La historia de esta receta

No hay celebración familiar, por pequeña que sea, en la que no haya un bizcocho nueces!!!

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1 comentarios

  • alvawindows 2011-12-26 13:10:14

    Si le añades ralladura de limón antes de mezclar por última vez, le da un sabor... uhmmm buenísimo!!

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