Añadir foto o vídeo Editar la receta

Crepes franceses

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: francesa

Crepes franceses

Ingredientes

  • leche1/2 L
  • harina250 gr
  • huevos4
  • mantequilla50 gr
  • sal1 pizca
  • azúcar1 cucharada
  • cointreau1-2 cucharadas

Preparación

Se prepara la mezcla con un par de horas de antelación para dejarla reposar. Se derrite la mantequilla en el microondas y se mezcla en un bol con la harina, los huevos, la leche, la sal, el azúcar y el cointreau (se puede sustituir por cognac o no poner nada). Se mezcla bien con la batidora hasta obtener una crema fina y sin grumos. Se tapa el cuenco y se deja en el frigorífico durante un par de horas.

Se pone una sartén antiadherente a fuego medio-alto con unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente se echa un poco de la mezcla y se extiende inclinando la sartén. Se deja un par de minutos y se le da la vuelta. Cuando esté dorada por los dos lados se retira (normalmente la primera se deshecha) y se echa otro poco de mezcla. Las crepes deben quedar finas, así que hay que calcular cuánta cantidad de mezcla echar, normalmente medio cazo o un poco más. Conforme se van haciendo se van apilando una sobre otra.

Cuando estén hechas se sirven con mermelada, nocilla, nata, leche condensada, etc.

La historia de esta receta

Hay muchas formas diferentes de hacer crepes, incluso puedes encontrar algunas variantes en Kukers. Tras ver que había mucha variedad he intentado buscar la receta tradicional y esta es la que he encontrado, espero que te gusten. En casa nos encantan, solemos hacerlas de vez en cuando para merendar con los niños y los amigos y son un éxito.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Han guardado la receta

Recetas relacionadas

  • Crema de Algarroba y Avellanas

    Crema de Algarroba y Avellanas

    Tiempo: 15'

    Dificultad: fácil

    Personas: 10 pers

    Estilo: vegetariana y vegana

    2591 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • filete  del  chef  silva

    filete del chef silva

    Tiempo: 15'

    Dificultad: media

    Personas: 1 pers

    Estilo: comida fusion

    1084 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

  • Entrecot de ternera a la plancha en spray de olivas y papas en chips

    Entrecot de ternera a la plancha en spray de olivas y papas en chips

    Tiempo: 15'

    Dificultad: fácil

    Personas: 4 pers

    Estilo: argentina

    1800 visitas

    0 chapeau!

    0 guardadas

Receta de la semana

Bizcocho casero de yogur tamaño familiar

Bizcocho casero de yogur tamaño familiar

70753 visitas

1 chapeau!

9 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook