Es importante tomar bien las medidas, en repostería no vale eso de "a ojo", que es tan genial para el resto de la cocina...

1.- Mezclar los ingredientes secos: Tamizar la harina y añadir la levadura, bicarbonato, sal, canela, gengibre y nuez moscada.

2.- A parte, mezclar la mantequilla "pomada" (blandita, a temperatura ambiente, para que sea ás fácil hacer la mezcla) con el azúcar oreno, el huevo, el yogur, extracto de vainilla y la zanahoria rallada.

3.- Mezclar los ingredientes secos con los líquidos. Ya está la asa para las magdalenas.

4.- Rellenar cada papelito con un par de cucharadas de masa. Os recomiendo comprar uno de esos moldes donde pones el papel de la magdalena con la masa y lo metes al horno, porque evitaréis que se os sobre la magdalena y os quedarán todas perfectas (coo profesionales!).

5.- Precalentar el horno a 190º, y tener las magdalenas de 25 a 30 minutos.

Buena suerte y disfrutad!!

Esta receta puede competarse con una crea de queso que podéis poner por encia de las magdalenas o, una vez frías, hacer pequeños sanwiches. Os dejo los ingredientes (altamente recomendable!):

- 227 gr de philadephia.

- 57 gr de antequilla sin sal.

- 150 gr de azucar lustre (sipleente poner en la batidora el azucar normal, no erece la pena comprar).

- 7,5 gr de extracto de vainilla.

- 5 gr de cáscara de naranja rallada (opcional).