Tipitákia (Triángulos de queso)
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: griega
Ingredientes
- Pasta filo250 gr.
- Queso feta250 gr.
- Quesos variados50 gr.
- huevos2
- Mantequilla80 gr.
- Menta picada
- Sal
- pimienta
Preparación
Se prepara el relleno de queso fundiendo en un cazo a fuego lento el queso feta junto al requesón.
Una vez fundidos, se retiran del fuego y se mezclan con los 2 huevos previamente batidos. Añadimos la menta, el perejil, la sal y la pimienta. Se amalgaman bien todos los ingredientes y se reserva la pasta obtenida.
Se extiende una lámina de filo y se cortan 3 tiras del mismo tamaño, que se untan por ambos lados con la mantequilla fundida.
Se coloca una cucharada de pasta de queso en el extremo y se va doblando las tiras en forma de triángulo. Se repite el mismo procedimiento hasta terminar el relleno, se disponen los triángulos en una bandeja para el horno engrasada con mantequilla y se hornean a 200ºC durante unos 15 ó 20 minutos.
Pueden servirse calientes o templados.
Los quesos de la pasta pueden variarse al gusto: queso mizithara, queso fresco o requesón...
La historia de esta receta
Receta Griega
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2 comentarios
sonesu 2011-04-15 21:39:02
Seguro seguro que es fácil? Como para quedar muy bien haciéndolos la primera vez en una comida con suegros? Me arriesgo?
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griego huevos mantequilla menta picada pasta filo pimienta queso feta quesos variados resultona salRecetas relacionadas
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