Tarta de queso y frambuesas
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- galletas150 gr.
- mantequilla75 gr.
- queso de untar500 gr.
- azúcar extrafino150 gr.
- huevos2
- extracto de vainilla1 cucharita
- nata agria125 ml.
- frambuesa300 gr.
Preparación
Empezamos preparando la base del pastel, con la batidora eléctrica trituramos las galletas, en caso de no tener se pueden machacar en una bolsa con la ayuda de un rodillo. Seguidamente derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta.
Ponemos la mezcla de galletas en el molde y reservamos.
A continuación mezclamos en un recipiente con la ayuda de una batidora electrica, el queso de untar, la harina, el azúcar, el extracto de vainilla, los huevos y la nata agria (nata de cocinar con medio limón) y por último incorporamos la mitad de las frambuesas.
Vertemos la base de queso en el molde e introducimos en el horno durante 35 minutos aproximadamente, para saber si está hecha nos fijaremos en los bordes que deben estar firmes y el centro de esta tiene que ser más elástico. Cuando este hecha la dejaremos reposar en el horno abierto durante 15 min.
A continuación dejaremos que la tarta repose y cuando se pueda la quitaremos del molde, para finalizar colocaremos el resto de frambuesas y espolvorearemos azúcar glas.
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