Macarrones con chistorra y pollo
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- macarrones250 gr
- txistorra1
- pechuga de pollo200 gr
- pimientos2
- cebolla1
- queso
- aceite de oliva y sal
Preparación
Se cuecen los macarrones en abundante agua con sal y se escurren.
Se cortan en brunoisse la cebolla y el pimiento y se ponen a freir a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
Mientras se hace se pone a freir el pollo en otra sartén y cuando esté listo se corta en trocitos lo más pequeños que podamos.
Cuando hayan pochado las verduras se mezcla con el pollo y con la txistorra cortada en trocitos y se sube un poco el fuego. La txistorra soltará su grasa mezclándose con el resto de ingredientes, pero si queremos que queden un poco más jugosos podemos echarle también una lata pequeña de tomate a la fritada. Cuando esté listo echamos los macarrones escurridos y le damos unas cuantas vueltas para que se impregnen bien del sabor.
Se emplatan y se sirven con un poco de queso rayado por encima.
La historia de esta receta
Si te parece que quedan un poco secos puedes echar un poco de tomate a la fritada antes de echar los macarrones.
Estos macarrones son una buena forma de acabar con restos de carne, puedes utilizar una pechuga o una pata de pollo, o utilizar la carne sobrante de una sopa de cocido de pollo.
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