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Pata de cordero

Tiempo: 2h

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: regional

Pata de cordero

Ingredientes

  • Pata de cordero1
  • Aceite4 cucharadas soperas
  • Curry
  • Cúrcuma
  • Perejil
  • Ajo
  • Sal
  • Agua1/2 vaso
  • Comino
  • Nuez moscada
  • Pimiento2

Preparación

En un tazón echamos el aceite y el agua con las especies. Mezclamos bien y con ayuda de una brocha embadurnamos la pata.

Con el horno precalentado, colocamos en una bandeja un papel de horno e introducimos la pata durante 2 horas a 180º a media altura con calor arriba y abajo.

Preparamos los pimientos para asarlos: colocamos un pimiento en papel de aluminio y lo embadurnamos con la misma mezcla que la pata, o lo hacemos a lo clásico con chorrito de aceite de oliva y sal gorda. Envolvemos bien el pimiento, lo introducimos en el horno cuando a la pata le falte 1 hora y listo.

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