Pata de cordero
Tiempo: 2h
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: regional
Ingredientes
- Pata de cordero1
- Aceite4 cucharadas soperas
- Curry
- Cúrcuma
- Perejil
- Ajo
- Sal
- Agua1/2 vaso
- Comino
- Nuez moscada
- Pimiento2
Preparación
En un tazón echamos el aceite y el agua con las especies. Mezclamos bien y con ayuda de una brocha embadurnamos la pata.
Con el horno precalentado, colocamos en una bandeja un papel de horno e introducimos la pata durante 2 horas a 180º a media altura con calor arriba y abajo.
Preparamos los pimientos para asarlos: colocamos un pimiento en papel de aluminio y lo embadurnamos con la misma mezcla que la pata, o lo hacemos a lo clásico con chorrito de aceite de oliva y sal gorda. Envolvemos bien el pimiento, lo introducimos en el horno cuando a la pata le falte 1 hora y listo.
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