México, Jabugo, Mallorca,Francia
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- judías negras500 gramos
- Paté de jamón150 gramos
- Crema de queso100 gramos
- agua mineral1 litro
- cebolla1 grande
- pimiento rojo1 pequeño
- ajo deshidratado en láminasespolvorear
- hierbas provenzalesespolvorear
- sobrasada150 gramos
- aceite de oliva virgen extraun chorrito
Preparación
Cortamos las cebollas y los pimientos en cuadraditos y reservamos.
Ponemos en la olla rápida al fuego el agua e introducimos las judías, la cebolla y los pimientos y el aceite.
Dejamos que suba al dos y después 10 minutos a fuego suave.
Cuando baje la presión sacamos todo y servimos en plato.
Le colocamos el paté en porciones y el queso en el centro.
Hacemos en la palma de la mano bolitas de sobrasada y la colocamos estéticamente en el plato.
Lo espolvoreamos con las especias.
La historia de esta receta
Se me ocurrió unir países en el plato.
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