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Pizza vegetal de tomate y calabacín

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: italiana

Pizza vegetal de tomate y calabacín

Ingredientes

  • Masa para pizza1
  • tomate natural1/2
  • calabacín1/2
  • tomate frito60gr
  • mozarella rayada150gr
  • orégano1 poco

Preparación

Primero elabora la masa. Yo la preparo con Thermomix, como en la receta "Masa para pizza con Thermomix (tipo pan-pizza)".

Si no, puedes utilizar una masa de pizza precocinada. La de Buitonni está buenísima.

Precalienta el horno a 200º durante unos 10 min.

Estira la masa, que puedes colocarla sobre un recipiente de pizzas para horno: es redondo y tiene agujeritos por debajo para que se haga bien. Yo lo compré en El Corte Inglés.

Con una cuchara sopera, extiende el tomate sobre la masa, sin llegar a los bordes.

Añade un poco de orégano.

Corta el tomate en rodajas finitas, y el calabacín en taquitos. En esta ocasión utilicé una mandolina (la compré en un puesto en San Fermines y es fantástica).

Repártelos sobre la masa con tomate y orégano.

Finalmente, distribuye la mozarella rayada sobre toda la pizza.

Métela al horno durante 12 a 20 min. (Ve mirando, hasta que se queden los bordes un poco doraditos).

Galería de fotos

La historia de esta receta

Cuidado, que te puedes enganchar a hacer pizza ¡y cenarte por lo menos 2 pizzas caseras a la semana!

Cuando más me gusta es cuando preparo yo la masa como en la receta "Masa para pizza con Thermomix (tipo pan-pizza)", pero es cierto que la masa precocinada para pizzas te saca de un apuro.

Como @coco comentaba en esa receta de masa, dependerá de los ingredientes que inlcuyas para que se quede más o menos crujiente (las verduras y frutas sueltan agua...).

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3 comentarios

  • dixie 2011-12-13 16:16:22

    una pinta excelente, a ver si me animo y hacemos una un día en casa, seguro que es más divertido y agradecido que las que solemos comprar congeladas.

  • sonesu 2011-12-13 16:47:58

    nada que ver! eso sí: compra una buena mozzarella :)

    tengo que probar con tomate natural, que seguro que la cosa cambia bastante...

  • sonesu 2014-02-23 22:02:40

    la has hecho @majo1981? te ha gustado?

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