Pizza vegetal de tomate y calabacín
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- Masa para pizza1
- tomate natural1/2
- calabacín1/2
- tomate frito60gr
- mozarella rayada150gr
- orégano1 poco
Preparación
Primero elabora la masa. Yo la preparo con Thermomix, como en la receta "Masa para pizza con Thermomix (tipo pan-pizza)".
Si no, puedes utilizar una masa de pizza precocinada. La de Buitonni está buenísima.
Precalienta el horno a 200º durante unos 10 min.
Estira la masa, que puedes colocarla sobre un recipiente de pizzas para horno: es redondo y tiene agujeritos por debajo para que se haga bien. Yo lo compré en El Corte Inglés.
Con una cuchara sopera, extiende el tomate sobre la masa, sin llegar a los bordes.
Añade un poco de orégano.
Corta el tomate en rodajas finitas, y el calabacín en taquitos. En esta ocasión utilicé una mandolina (la compré en un puesto en San Fermines y es fantástica).
Repártelos sobre la masa con tomate y orégano.
Finalmente, distribuye la mozarella rayada sobre toda la pizza.
Métela al horno durante 12 a 20 min. (Ve mirando, hasta que se queden los bordes un poco doraditos).
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La historia de esta receta
Cuidado, que te puedes enganchar a hacer pizza ¡y cenarte por lo menos 2 pizzas caseras a la semana!
Cuando más me gusta es cuando preparo yo la masa como en la receta "Masa para pizza con Thermomix (tipo pan-pizza)", pero es cierto que la masa precocinada para pizzas te saca de un apuro.
Como @coco comentaba en esa receta de masa, dependerá de los ingredientes que inlcuyas para que se quede más o menos crujiente (las verduras y frutas sueltan agua...).
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3 comentarios
dixie 2011-12-13 16:16:22
una pinta excelente, a ver si me animo y hacemos una un día en casa, seguro que es más divertido y agradecido que las que solemos comprar congeladas.
sonesu 2011-12-13 16:47:58
nada que ver! eso sí: compra una buena mozzarella :)
tengo que probar con tomate natural, que seguro que la cosa cambia bastante...
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