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Rape al horno

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: vasca

Rape al horno

Ingredientes

  • Colas de Rape2
  • Patatas2
  • Caldo de pescado0,5l
  • Cebolla0,5
  • Dientes de Ajo3
  • aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Perejil
  • Guindilla picante

Preparación

Calentar el caldo salpimentado.

Pelar las patatas y la cebolla y freir hasta que estén doradas

Poner las patatas y la cebolla en placa de horno con un poco de caldo

Poner las colas de rape salpimentadas en la placa y poner un poco de aceite encima

Introducir en el horno precalentado a 220º durante 20 minutos.

Verter un poco de vinagre sobre el pescado una vez pasado el tiempo de horno

Dorar los ajos con unas rodajas de guindilla picante, cuando estén dorados añadir el caldo de la placa de horno, espolvorea con perejil y remover hasta que ligue.

Regar el pescado la salsa resultante.

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1 comentarios

  • galleta 2011-12-01 22:58:35

    Excelente.... Buenisimo!!!

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