Champañones
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Champiñones1 kg y medio
- camaronesun kilo
- tomate frito1 bote
- cebollauna mediana
- cavaun vaso grande
- salpoquita
- perejilun manojo
- ajomedia cabeza
- mermelada de piñados cucharadas
- perejilun manojo
- albahacaespolvorear
Preparación
En una olla ponemos el cava y empezamos a calentarlo
Se limpian los champiñones. Se cortan en cuatro y se van añadiendo a la olla.
Se añade la sal, la cebolla,el perejil. Se revuelve.
Se añade el ajo y la mermelada. Se revuelve hasta asegurarnos que llega a todos los champiñones.
Sin parar de revolver se deja 40 minutos de fuego medio aproximadamente. Ojo cuando falten 10 minutos le ponemos los camarones limpios.
Se le añade el tomate y ahora sí que hay que vigilar para que no se deposite en el fondo y se pegue. Con 10 minutos más queda terminado.
La historia de esta receta
En temporada se debe aprovechar las bondades de los precios en el cava y las setas.
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