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Champañones

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Champañones

Ingredientes

  • Champiñones1 kg y medio
  • camaronesun kilo
  • tomate frito1 bote
  • cebollauna mediana
  • cavaun vaso grande
  • salpoquita
  • perejilun manojo
  • ajomedia cabeza
  • mermelada de piñados cucharadas
  • perejilun manojo
  • albahacaespolvorear

Preparación

En una olla ponemos el cava y empezamos a calentarlo

Se limpian los champiñones. Se cortan en cuatro y se van añadiendo a la olla.

Se añade la sal, la cebolla,el perejil. Se revuelve.

Se añade el ajo y la mermelada. Se revuelve hasta asegurarnos que llega a todos los champiñones.

Sin parar de revolver se deja 40 minutos de fuego medio aproximadamente. Ojo cuando falten 10 minutos le ponemos los camarones limpios.

Se le añade el tomate y ahora sí que hay que vigilar para que no se deposite en el fondo y se pegue. Con 10 minutos más queda terminado.

La historia de esta receta

En temporada se debe aprovechar las bondades de los precios en el cava y las setas.

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