Cakes (Pastelitos) de Guisantes
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: francesa
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra10 cl
- huevos2
- harina250 g
- guisantes100 g
- levadura royal1/2 cucharadita
- leche10 cl
- queso rallado100 g
- mantequilla1 poco
- flaneras, moldes pequeños10
Preparación
Cocer los guisantes frescos o congelados en una olla con agua hirviendo y sal unos 10 minutos, escurrir y refrescar con agua fría.
Precalentar el horno a 180 grados.
En un bol, romper los huevos y batirlos. Agregar la harina y la levadura, mezclar bien.
Añadir el aceite y la leche. Remover bien hasta obtener una masa suave. Se agrega el queso rallado y los guisantes (con mucho cuidado de no aplastarlos).
Llenar los moldes (engrasados previamente de mantequilla) un poco mas de la mitad (las 3/4 partes) y hornear unos 30 minutos.
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La historia de esta receta
También puede usar un molde de pan de molde grande, ajustar el tiempo de cocción de acuerdo al molde.
Servir acompañado de una buena crema de guisante o de una ensalada.
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