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Cupcakes de brownie

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Cupcakes de brownie

Ingredientes

  • huevos3
  • nueces molidas100 gr
  • levadura química1 sobre
  • harina90 gr
  • cacao en polvo50 gr
  • azúcar170 gr
  • leche20 ml
  • gotas de chocolate
  • queso crema100 gr
  • queso mascarpone100 gr
  • azúcar glass70 gr
  • colorante alimenticio

Preparación

En un bol, ponemos todos los ingredientes secos: HARINA, CACAO, AZÚCAR, NUECES (si no las tenemos picadas, podermos hacerlo con la picadora a toda velocidad o con el mortero, pero cuesta un poco más), GOTAS DE CHOCOLATE y LEVADURA. Removemos y reservamos.

Por otro lado, en otro bol, mezclamos los HUEVOS con la LECHE y lo añadimos a los ingredientes secos. Removemos hasta que se integran todos ingredientes, pero no demasiado. Si quedan grumos no pasa nada, se unifican en el horno.

Ponemos la masa en moldes, "gorretes" (la papelina de la magdalenas) y metemos al horno a 175º con calor abajo durante 10 minutos. Después, otros 10 minutos con calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar encima de una rejilla y cuando estén bien fríos, decoramos con el frosting.

El FROSTING, es muy fácil hacerlo, en un vaso batidor, ponemos los dos tipos de quesos, el azúcar glass y unas gotitas de colorante del color que queramos. Batimos con las varillas y lo dejamos en la nevera.

Cuando los bizcochos están fríos, decoramos con una manga pastelera.

Galería de fotos

La historia de esta receta

* Cuidado con el horno y los tiempos, porque nunca son los mismos. Vigiladlo bien.

* NO importa que el bizcocho no esté hecho del todo, eso le dará un puntazo increíble. Y está riquísimo.

Que aproveche!!!!

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1 comentarios

  • vvflappy 2011-11-17 22:43:36

    Por la cantidad de ingredientes puede asustar un poco, pero es muy sencilla.

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