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Espaguetis bióticos o aeróbicos

Tiempo: < 10'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: internacional

Espaguetis bióticos o aeróbicos

Ingredientes

  • Espaguetis200 gr.
  • Huevos2
  • Levadura de cervezauna cucharada
  • Lecticina de sojauna cucharda
  • Salsa de sojaun chorro
  • Aceite de oliva virgenun chorro
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Cocer los espaguetis o tallarines siguiendo las instrucciones de cada fabricante y los huevos durante 10 minutos.

Una vez esta cocida la pasta, escurrir y SIN ENFRIAR, repartir en los platos. Rapidamente y para evitar que se apelmacen, echar un buen chorro de aceite de oliva virgen.

Pelar los huevos y picarlos sobre la pasta lo mas finamente posible. Espolvorear la lecticina de soja y la levadura de cerveza.

Para terminar, un chorrito de salsa de soja. Mezclar todo bien.

La historia de esta receta

El origen de esta receta no lo tengo muy claro, pero no esta lejos de los parques de bomberos, jeje.

El exito de esta plato radica en su sencillez y en su sabor nunca antes probado. Esta especialmente recomendado para deportistas, por su bajo contenido en grasas (solo el aceite de oliva), y su alto contenido en hidratos (pasta) y en proteinas tanto animales como vegetales (huevo y soja).

La cantidad de pasta puede ser superior si es plato único, hasta 120gr/persona.

La lecticina de soja y la levadura de cerveza son productos con multiples usos y beneficios. Investigar y probar.

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