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Tarta de manzana

Tiempo: 1h 30'

Dificultad: fácil

12 personas

Estilo: internacional

Tarta de manzana

Ingredientes

  • huevos2
  • yogur de limón2
  • manzanas4 ó 5
  • azúcar2 medidas
  • harina3 medidas
  • aceite de oliva1 medida
  • whiskychorrito
  • pan rallado
  • mantequilla
  • mermelada
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Preparación

Troceamos y limpiamos 3 manzanas. En un bol iremos mezclando las yemas, los yogures, las 3 manzanas troceadas, el azúcar, la harina y el aceite que se miden con el propio vaso del yogur. Las claras las montamos a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla.

Cuando esté todo, le añadimos un chorrito de whisky para darle un puntito más de sabor.

En un molde que untaremos de mantequilla y pan rallado (aunque tengamos un molde de silicona, el toque del pan rallado le da un punto muy rico), verteremos la mezcla que se decorará con las otras 2 manzanas peladas y cortadas en gajitos para la decoración.

Con el horno precalentado, meteremos la tarta con función de calor arriba y abajo durante 45 minutos a 180º. Para saber si está hecha podemos pincharla con un cuchillo y si sale limpio hay que retirarla del horno.

Como toque final, cogemos con una brocha y untamos ligeramente la superficie con mermelada al gusto. Yo le he puesto de fresa.

A mí me gusta más bien fresca, así que en cuanto ha perdido el calor del horno la meto en la nevera y la saco un ratito antes de comerla.

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