Tiempo: 2h
Dificultad: media
4 personas
Estilo: griega
Cocer la patata entera y con piel durante 15 minutos. Dejar enfriar y reservar.
Sofreir el ajo y la cebolla finamente picados y una vez dorados, se añade la carne picada. Cuando esté hecha, se incorpora el tomate triturado, el perejil, el orégano, el laurel y se salpimenta. Se deja espesar la salsa a fuego lento y se reserva.
Se cortan las berenjenas y las patatas peladas en rodajas de 1cm. de groso, se salan y se marcan en la plancha.
En una fuente para el horno (engrasada con aceite), se pone una capa de patatas, encima una de carne y se va alternando capas de berenjena y carne. La última será de carne. Se recubre todo con bechamel y queso rallado, se hornea durante 40 minutos a 180ºC.
Para elaborar la bechamel, fundir la mantequiella, añadir la harina (hacer un roux), hechar la leche y remover hasta que la salsa espese. Añadir queos y nuez moscada, y napar la mussaka.
Se puede añadir vino tinto a la carne, o otro tipo de verduras (pimiento rojo, verde, etc).
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: italiana
Tiempo: 1h 30'
Dificultad: media
Personas: 4 pers
Estilo: griega
Tiempo: 1h
Dificultad: media
Personas: 4 pers
Estilo: italiana
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