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Arroz con brócoli a la borraja

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: mediterránea

Arroz con brócoli a la borraja

Ingredientes

  • champiñones100gr
  • puerro1 brote
  • brócoli1/2
  • arroz bomba1 vaso
  • caldo de borraja3 vasos
  • cúrcuma
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

En un recipiente tipo paellera se vierte aceite y se sofríen los champiñones y el puerro previamente picados durante 5' aprox, a continuación se echa el brócoli cortado a trozos tipo laminado, el arroz y se sigue sofriendo durante 5' más aprox.

En este punto se vierte el caldo de borraja y se echan unos polvos de cúrcuma y dos pizcas de sal subiendo el fuego hasta que hierva el caldo para después bajarlo a media potencia durante 20' más o menos.

Cuando ya no veas caldo en la superficie es el momento de darle un calentón subiendo el fuego a 3/4 de potencia durante 1' o 1' y medio y entonces ya lo sacamos del fuego dejándolo a reposo tapando el recipiente con un trapo durante 10' et... vòila!!

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2 comentarios

  • amayaeguizabal 2011-02-15 12:55:06

    Puedo confirmar que estaba riquísimo!

  • kokotero 2011-07-28 14:51:05

    Pintón! Me la apunto

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