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Arroz meloso de calabaza

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Arroz meloso de calabaza

Ingredientes

  • calabaza400gr.
  • arroz300gr.
  • agua2l.
  • cebollas2 grandes
  • queso rallado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
Compra los ingredientes en tu supermercado

Preparación

Picar la cebolla muy fina (ciselé), y disponer en una cazuela con aceite caliente. Dejar pochar.

Aparte, limpiar y cortar a dados la calabaza.

Una vez la cebolla esté transparente, incorporar la calabaza. Cocer unos 8 minutos, y añadir el agua. Salpimentar y dejar hervir durante unos 25 minutos a fuego medio.

Pasado este tiempo triturar y volver al fuego.

Cuando rompa a hervir de nuevo, añadir el arroz y dejar cocer otros 12 minutos, o hasta que lo notéis al punto.

Rectificar de sal y pimienta.

Servir espolvoreando queso rallado.

¡Buen provecho!

La historia de esta receta

Un arroz muy meloso y rico.

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1 comentarios

  • Isalito79 2011-10-09 21:39:17

    Esto tiene una pinta !! Y además muy idoneo para la epoca del año en la que estamos !!

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