Arroz meloso de calabaza
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- calabaza400gr.
- arroz300gr.
- agua2l.
- cebollas2 grandes
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Picar la cebolla muy fina (ciselé), y disponer en una cazuela con aceite caliente. Dejar pochar.
Aparte, limpiar y cortar a dados la calabaza.
Una vez la cebolla esté transparente, incorporar la calabaza. Cocer unos 8 minutos, y añadir el agua. Salpimentar y dejar hervir durante unos 25 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo triturar y volver al fuego.
Cuando rompa a hervir de nuevo, añadir el arroz y dejar cocer otros 12 minutos, o hasta que lo notéis al punto.
Rectificar de sal y pimienta.
Servir espolvoreando queso rallado.
¡Buen provecho!
La historia de esta receta
Un arroz muy meloso y rico.
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1 comentarios
Isalito79 2011-10-09 21:39:17
Esto tiene una pinta !! Y además muy idoneo para la epoca del año en la que estamos !!
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