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Tarta de chocolate y galletas (sin horno)

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Tarta de chocolate y galletas (sin horno)

Ingredientes

  • Galletas400g
  • Chocolate de fundir pedro mayo250g
  • Mantequilla150g
  • Huevos2 medianos
  • Leche1 vaso y medio
  • Brandy de jerez2 cucharadas
  • Azúcar glass150g

Preparación

[Este postre se prepara sin horno, ideal para niños y gente manazas que tiende a quemarse]

Preparar la mezcla de chocolate:

* Derretir el chocolate con la mantequilla (yo lo hice en la thermomix, se puede hacer en un cazo o en el microondas)

* Añadir el azúcar glass a la mezcla y remover.

* Añadir las yemas de los huevos (para separar la yema de la clara, partir el huevo en dos y pasar la yema de una cáscara a otra mientras la clara cae a un cuenco que hayáis puesto debajo)

* Batir en un recipiente aparte las claras al punto de nieve (yo no supe hacerlo, no se montaron pero da igual, salió rico)

* Juntar la mezcla de chocolate con las claras y remover suavemente hasta que quede bien mezclado.

--

Montar la tarta:

* En un bol echar la leche y las dos cucharadas de brandy (yo usé brandy de jerez "independencia")

* Moja en leche y coloca las galletas en una fuente pegadas las unas a las otras formando una primera capa.

* Extiende una capa de chocolate (mejor si es fina, si no se desmorona la tarta) encima de la capa de galletas.

* Repite añadiendo capas de galleta y chocolate hasta que se acabe el chocolate (la tarta puede terminar en galleta o en chocolate, como prefieras).

* Si queréis adornar con chochicos de chocolate, lacasitos, ...

* Meter al frigo hasta que se solidifique.

Nota: lo mejor es que cada capa de galletas no coincida con la anterior, es decir, montarlas como si fueran una pared de ladrillos.

Nota 2: si el chocolate está muy liquido la tarta se desmorona más fácil...

Galería de fotos

La historia de esta receta

Me basé en esta receta (y la sabiduría de mi madre):

www.mercadocalabajio.com/2009/02/tarta-de-galletas-y-chocolate-la-de

Una prueba de que la tarta gustó:

https://twitter.com/#!/OscarMatellanes/status/121882958369001472

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2 comentarios

  • elorz.mikel 2011-10-08 01:16:09

    El segundo link no sale bien...

    A ver si aquí: https://twitter.com/#!/OscarMatellanes/status/121882958369001472

  • arturorobisco 2011-10-15 10:29:20

    Me ha encantado tu comentario: * Batir en un recipiente aparte las claras al punto de nieve (yo no supe hacerlo, no se montaron pero da igual, salió rico)... jajajajaja, es arte. Viendo que tienes la thermomix, haberlas montado ahí, porque se hace en un periquete con la mariposa a velocidad 3 durante unos minutos y tienes unas claras montadas maravillosas...

    Por cierto, esta tarta está buenísima

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chapeau!

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