Flan de chocolate
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Nata1/2 Litro
- Leche1/2 Litro
- Chocolate para postres Nestlé75 gr
- Sobre para hacer flan (4 raciones)1
- Caramelo o azucar quemada
Preparación
Separamos en un vaso un poco de leche y disolvemos el sobre para hacer flan.
Ponemos a hervir la nata con el resto de la leche en una cazuela. Cuando esté hirviendo echamos el chocolate (no hace falta rallarlo, se puede echar directamente en pastillas) y esperamos a que se derrita.
Una vez derretido el chocolate y mezclado con la leche y la nata, esperamos a que baje un poco la temperatura de la mezcla (para que no se nos hagan grumos) y echamos la leche con el sobre para hacer flan que habíamos preparado. Volvemos a ponerlo en el fuego hasta que hierva.
Una vez que nuestra mezcla haya hervido la echamos en un molde en el que previamente habremos echado en el fondo el azúcar quemada o el caramelo.
Dejamos reposar el flan y lo metemos despues en el frigo durante 4-5 horas.
Desmoldamos en un plato y está listo para disfrutar!!
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La historia de esta receta
Esta receta de flan de chocolate nos la dio un asistente de la Navarparty. Según nos contó su madre hacía flan de café y como a él le gusta mucho el chocolate decidió modificar esa receta para que el flan de vez de ser de café fuera de chocolate.
Tengo que decir que esa modificación de la receta fue una gran idea y está buenísimo!!
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2 comentarios
pjlasombra 2011-10-11 17:36:08
Esto lo tengo que hacer pero ya!
eso si, podrías aclarar que es el "chocolate para postres"? quizás sugerir una marca, si es en polvo, pastillas...? Me pasa igual que a tu amigo con el café en los postres, y seguro que con chocolate esta muy rico.
gracias!
miritxu 2011-10-11 17:50:10
pjlasombra, Tienes toda la razón.
El chocolate que usé la primera vez fue el chocolate para postres Nestlé (es una tableta de chocolate de envoltura marrón). De todas formas hay otros chocolates para postres de marca blanca con los que sale igual de bueno :)
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caramelo o azucar quemada chocolate chocolate para postres nestlé flan leche nata postre sobre para hacer flan (4 raciones)Recetas relacionadas
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Tiempo: 1h 15'
Dificultad: media
Personas: 8 pers
Estilo: europea
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